Arroz branco com frango (ingredientes 2 pessoas)

Ingredientes arroz 

• 1/2 Cebola pequena
• 4 "mãos" de Arroz
• Azeite
• Água q.b.
• Tomilho q.b.

Ingredientes frango

• 1/2 Cebola pequena
• 1 dente de Alho
• 1 Cenoura média
• Azeite
• 1/4 Pimento amarelo
• 1/2 Tomate
• 1/2 Peito de frango
• Ervas de Provence q.b. (na sua ausência usar o tomilho e orégão)

Modo de fazer:

Arroz

• Fazer o estrugido, usando a cebola e um fio de azeite.
• Quando a cebola estiver a dourar, colocar o arroz, mexer um pouco para misturar.
• Adicionar a água, duas vezes a altura do preparado, e o tomilho. Deixar cozer. Ir adicionando água se não tiver suficiente.
• Quando pronto embrulhar num pano ou em jornais para o arroz secar.
• Reservar.

Frango

• Colocar a cebola, o alho e a cenoura cortada em cubinhos muito pequenos num tacho com um pouco de azeite. Deixar a cozinhar.
• Adicionar o pimento e o tomate em cubinhos pequenos e adicionar o frango cortado em cubos médios. Deixar refogar.
• Adicionar as Ervas de Provence.

Servir num prato colocar uma rodinha de arroz e no seu centro os cubos de frango.

Bom apetite!!